京都・大原の古民家に住んでいたベニシアさん。
2023年6月21日にお亡くなりになりました。
NHK NEWS WEB
ハーブ研究家 ベニシアさん死去 京都の大原で古民家暮らし｜NHK 関西のニュース
【NHK】京都・大原の古民家で暮らし、自然を取り入れた生活などを発信してきたイギリス出身のハーブ研究家、ベニシア・スタンリー・スミスさんが肺炎のため…
NHKの人気番組だった「猫のしっぽ カエルの手」を見て癒された人は多かったと思います。
ベニシアさんといえば自然のなかでの丁寧な暮らしされていて、ハーブ、料理や手づくりのものなどを多く紹介されていました。
個人的に印象的なのは「鉄鍋で鶏のもも肉を焼く」というレシピ。
ご自宅での料理の場面で「もも肉をしっかり鍋に押しつけながら焼くのがポイントですよ」というアドバイスでした。
シンプルだけどとても心に響きました。「私もやってみよう」って。
それ以来、鶏のもも肉を焼くたびにベニシアさんの言葉が浮かんでくるようになりました。
と、こんな感じで私だけではなく、多くの人たちがベニシアさんから何かしら学び、癒され、励まされてきたのではないでしょうか。
少し前になりますが、2019年、大丸京都店で「ベニシアさんの手づくり暮らし展」があり訪れたことがあります。とてもとても素敵な展示会で、その場にずっといたかったくらいでした。
その際の写真をご紹介します。（以下３枚）
プレスリリース・ニュースリリース…
【大丸京都店】京都大原の庭とキッチンから『ベニシアさんの手づくり暮らし展』
株式会社 大丸松坂屋百貨店のプレスリリース（2019年8月23日 13時10分） 大丸京都店 京都大原の庭とキッチンから『ベニシアさんの手づくり暮らし展』
心よりご冥福をお祈りいたします。RIP
